您现在的位置:www.0638.com>> 今朝新疆>> 新疆名吃>>正文内容

新疆2011年千万元推广做大“新疆馕”

    8月25日,新疆维吾尔自治区召开促进新疆特色餐饮产业发展电视电话会议,自治区副主席靳诺出席会议并要求,餐饮业与多种产业、行业具有密切关系,新疆餐饮业的长足发展有赖于全社会积极参与,要多个部门密切配合,形成合力,真正形成“大餐饮”的发展格局。
    2011年,新疆财政将拿出1000万元,重点用于支撑新疆馕的发展研究和推广。
    靳诺要求,首先要尽快筹备成立“新疆特色餐饮产业发展促进会”,以此推动、促进、保障新疆特色餐饮业健康发展。各级商务主管部门要认真学习、熟悉、掌握新出台的《促进新疆特色餐饮业发展的政策措施》。要协助农业、畜牧部门抓好原辅料基地建设工作。各地要抓好紧密结合全区农业产业化工作,抓好以种植、养殖为主的原辅料基地建设,促进餐饮业产供销一体化发展。
    目前,新疆餐饮业企业单位有3.7万个,个体工商户和摊贩约22万户,从业人员达93万人。餐饮业要大发展,提升品质和档次,离不开餐饮从业人员的培训,要大力发展餐饮职业技能教育,鼓励各类职工培训机构为餐饮企业培养专业技术人才,推进餐饮管理、技术、服务人才职业资格认证考核制度。
    会议要求,各地要抓好各项政策落实兑现,抓好餐饮从业人员的技能培训,落实好培训补贴政策,解决好名师、名厨、名店师傅带徒弟补贴问题。抓好自治区第一届“新疆名品馕评比命名展示”活动。各地、各县市从现在开始,可收集、挖掘、编辑当地特色餐饮名菜录,对有特色、有名气的菜品要抓紧在当地工商部门注册,树立品牌意识。自治区要组织专家对各地提供的名菜录进行研判、评审,在此基础上制定标准,加以开发,包括借助对口援疆平台推动“馕”品学问走出新疆。
 


【字体: 】【打印文章

相关文章

    没有相关内容
XML 地图 | Sitemap 地图