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新疆辣子鸡

 

 

    用料:适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等。
    程序
    1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,下油锅炸至金黄,起锅备用!
    2、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香!
    3、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒!
    4、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒!
    5、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中,略为翻炒!
    6、起锅装盆,色泽诱人、香气扑鼻的“辣子鸡”完成了!
 


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